1h
Por Claudia Vidal
Ingredientes (8 porções)
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3 xícaras (chá) de fubá de milho
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Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fritar as cebolas na manteiga e no óleo até dourar. Reservar.
- 2
Em um recipiente, misturar as 2 gemas batidas com um garfo, o leite, o queijo ralado, o fermento em pó e o fubá dissolvido nos 2 copos de água.
- 3
Por último, juntar as claras batidas em neve,mexendo bem suave.
- 4
A consistência é de um caldo (aparência de sopa).
- 5
Em um refratário fundo e untado, arrumar uma camada de caldo e outra com as cebolas e salsinha. Repetir a operação mais de uma vez..
- 6
Colocar em forno quente, 200°C, por 30 minutos ou até engrossar e dourar suavemente a superfície.
- 7
ode ser servida quente ou fria, acompanhada de arroz e salada.
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