Name: Bolo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 100 g de manteiga; 1 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de maisena; 1/2 xícara de leite; 1 colher (chá) de fermento em pó; 6 bananas nanica; Açúcar e canela para polvilhar; 1/4 de xícara de maisena; 1 litro de leite; 1/2 xícara de açúcar; Casca de 1 limão ou essência de baunilha

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 ovos
100 g de manteiga
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
6 bananas nanica
Açúcar e canela para polvilhar

Creme

1/4 de xícara de maisena
1 litro de leite
1/2 xícara de açúcar
Casca de 1 limão ou essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme:
Em uma panela coloque a maisena com o açúcar o leite e a casca do limão e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
2
retire a casca do limão e reserve.
3
obs. se substituir o limão por baunilha coloque 1 colher de chá depois que retirar o creme do fogo.
4
Massa:
Bata a manteiga e o açúcar até a massa virar um creme esbranquiçado.
5
Sem parar de bater adicione os ovos um a um e em seguida acrescente a maisena, o leite e a farinha de trigo (bata por 5 minutos).
6
Por último acrescente o fermento e misture delicadamente fora da batedeira.
7
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada, despeje cuidadosamente o creme reservado por cima da massa.
8
Corte as bananas em fatias finas e espalhe sobre o bolo.
9
Polvilhe açúcar misturado com canela e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.