Name: Empadinhas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 Kg de farinha de trigo; 1 copo de 250 ml de guaraná; 1 colher (café) de sal; 2 ovos batidos; 400 g de gordura (banha animal); 3 tomates; 1 colher (chá) tempero pronto alho e sal; 1 copo de leite; 2 colheres de maisena; 1 peito de frango ou 1 vidro de palmito

@ Eliane de Castro

@ Penha Maria da Silva

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Por Penha Maria da Silva

Ingredientes (100 porções)

1 Kg de farinha de trigo
1 copo de 250 ml de guaraná
1 colher (café) de sal
2 ovos batidos
400 g de gordura (banha animal)

Recheio

3 tomates
1 colher (chá) tempero pronto alho e sal
1 copo de leite
2 colheres de maisena
1 peito de frango ou 1 vidro de palmito

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Colocar os ingredientes todos em uma bacia pequena de plástico.
2
Misturar bem, se precisar coloque mais um pouquinho de farinha, pois a marca às vezes altera a receita.
3
Cortar em várias porções.
4
Enrolar como cobrinhas, e cortar em cubos.
5
Abrir nas forminhas próprias para empadinhas.
6
Recheio:
Refogue os tomates picadinhos, e óleo e tempero.
7
Coloque o peito de frango cozido e desfiado.
8
Mistura em um copo o leite, a maisena e adicione ao recheio, sempre mexendo com uma colher de pau.
9
Experimente se precisa mais de sal, se for o caso acrescente a gosto.
10
Para fazer recheio de palmito, pique os palmitos e use lugar do frango.
11
Espere esfriar para colocar nas forminhas montadas.
12
Preencha as forminhas com o recheio, feche e pincele com gemas batidas.