2h
Ingredientes (4 porções)
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1 pato médio, de 1,5 kg aproximadamente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe o pato, fure-o um pouco e tempere por fora com sal e pimenta.
- 2
Coloque o pato numa panela grande, que vá ao forno, ou uma panela de barro vitrificado.
- 3
Junte o caldo de galinha até a altura de uns 2 cm.
- 4
Tampe a panela e leve ao forno pré -aquecido ,moderado, por 1 hora.
- 5
O pato vai ficar cozido e meio assado, mas totalmente sem cor.
- 6
Retire da panela e coloque numa assadeira.
- 7
Misture a soja ao mel e pincele o pato com essa mistura.
- 8
Volte ao forno.
- 9
Depois de uns 15 minutos, pincele de novo, repetindo a operação em intervalos.
- 10
Quando o pato pegar uma cor bem escura, quase laqueado, tire do forno e sirva bem quente com arroz branco.
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