Name: Batata de Festa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de minibatata (cozida e descascada); 1/2 de cenoura em rodelas cozida; 3 cebolas em rodelas cozidas; 6 salsichas em rodelas cozidas; Azeitonas verdes ou pretas a gosto; Todos cozidos separados; 1/2 maço de cheiro verde; 2 dentes de alho; 1 pimenta dedo de moça (sem semente); 1/2 copo de azeite (óleo de boa qualidade); 1 copo de vinagre branco; Sal a gosto (ou ajinomoto); Orégano a gosto

@ Edna Ap. Montanheiro Stoque

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Por Edna Ap. Montanheiro Stoque

Ingredientes (20 porções)

Batata de festa

1 kg de minibatata (cozida e descascada)
1/2 de cenoura em rodelas cozida
3 cebolas em rodelas cozidas
6 salsichas em rodelas cozidas
Azeitonas verdes ou pretas a gosto
Todos cozidos separados

Tempero

1/2 maço de cheiro verde
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça (sem semente)
1/2 copo de azeite (óleo de boa qualidade)
1 copo de vinagre branco
Sal a gosto (ou ajinomoto)
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Depois de tudo cozido coloque em uma vasilha de plástico, todos os ingredientes juntos.
2
Bata no liquidificador os ingredientes do tempero e coloque na vasilha também.
3
Leve à geladeira para não estragar a conserva.
4
Sirva de um dia para o outro, dê preferência cubra toda a batata com o tempero, mexa apenas com colher de plástico, sirva com um bom churrasco.