Name: Purê de batatas com bacon crocante e queijo Brie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina; 400 ml de leite; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto; 400 g de queijo brie; 200 g de parmesão ralado grosso; 400 g de bacon; Margarina para untar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batatas
1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
400 ml de leite
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
400 g de queijo brie
200 g de parmesão ralado grosso
400 g de bacon
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas em ponto para purê, eu costumo colocar na panela de pressão e após 8 minutos depois que começa a pressão.
2
Descasque e amasse até ficar uma massa homogênea.
3
Coloque em uma panela e junte a margarina, o leite todo e o sal a gosto.
4
Mexa sem parar até que forme um purê meio cremoso não tão consistente, junte o cheiro verde a gosto e reserve.
5
Corte o queijo brie em cubinhos e reserve.
6
Corte o bacon em cubinhos, coloque em um prato grande um pedaco de papel manteiga que dê para você cobrir por cima do bacon também.
7
Espalhe o bacon sobre o prato forrado com o papel e cubra o bacon com o restante do papel manteiga, coloque no micro-ondas por 2 ou 3 minutos, até que o bacon esteja bem crocante e o óleo do tenha saído todo.
8
Em um refratário untado somente com margarina, coloque uma camada de purê, em seguida espalhe o todo queijo brie e finalize com todo o bacon crocante.
9
Cubra com a outra parte de pure e todo o queijo parmesão ralado grosso, coloque no forno para gratinar e sirva ainda quente.