15min
Ingredientes (5 porções)
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1/5 lata de óleo
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1 vidro de azeitona verde sem caroço
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe dois ovos da maneira que a gema fique bem dura.
- 2
Em um prato fundo quebre o outro ovo separando a gema da clara e utilizando somente a gema.
- 3
Junte as gemas cozidas e a cru batendo com a ajuda de um garfo, coloque sal e continue batendo.
- 4
Quando estiver bem misturada vá colocando óleo, mexendo e colocando limão alternadamente.
- 5
Cuidado para não colocar muito óleo e limão de uma só vez para não desandar a maionese, coloque em doses pequenas.
- 6
A consitência desta maionese deve ficar mais mole do que as industrializadas.
- 7
Assim que pronto junte o restante dos ingredientes e misture.
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Informações adicionais
Obs.: Se achar melhor, fazer a maionese do liquidificador, sem problemas.
