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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 e 1/2 xícaras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras de água
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de bacon cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrido

Modo de Preparo

  1. Aqueça o oleo e frite a cebola até ficar macia.
  2. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o purê de tomate, sal e a água e cozinhe até que o arroz esteja macio.
  4. Reserve 3 colheres (sopa) do arroz, ao restante acrescente manteiga.

Recheio:

  1. Aqueça a menteiga e frite a cebola e o bacon até ficrem dourados.
  2. Junte o purê de tomate,as ervilhas e o milho e cozinhe por alguns minutos para formar um molho.
  3. Se necessário, adicione um pouco de água, reserve.
  4. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro de aro removível, forre as laterais com o arroz no centro coloque o recheio leve ao forno quente 200ºC por 20 minutos.

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