Arroz à piamontese da Grazi

1. Faça o molho: coloque na panela a cebola e a manteiga e deixe dourar levemente.
2. Adicione a farinha e misture, colocar o leite e misture, o molho engrossa rápido.
3. Quando estiver meio grosso colocar o queijo ralado e misturar.
4. Tirar o molho do fogo e acrescentar o creme de leite e acertar o sal
5. Se preferir deixe o creme de leite para o final da receita do arroz.
6. Coloque no molho branco a margarina e o caldo de galinha e deixe engrossar. Acrescente o presunto, champignon, a mussarela, o arroz e o creme de leite e deixe no ponto desejável.

Informações Adicionais

• Obs.: Se desejar pode substituir o presunto por peito de peru defumado e o champignon por alcaparras.