Name: Rolinhos de frango com mussarela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de óleo; 600 g de peito de frango com osso; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 250 g de mussarela fatiada

Ingredientes (4 porções)

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
600 g de peito de frango com osso
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
250 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola no óleo e junte o peito de frango. Deixe refogar mais um pouco e acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta e 2 xícaras (chá) de água. Tampe e deixe cozinhar.
2
Retire o peito de frango e espere esfriar.
3
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e acrescente ao caldo que sobrou na panela. Engrosse e coloque a salsinha.
4
Desfie o frango enquanto esfria o molho.
5
Coloque um pouco de frango na fatia de mussarela e enrole. Colo em um refratário e ao terminar cubra com o molho.

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