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Bolo de salada de frutas
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Bolo de salada de frutas
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Bolo de salada de frutasBolo de salada de frutas@ Penha Maria da Silva
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Por Penha Maria da Silva

Ingredientes (45 porções)

  • Receita para bolo de 4 kg
  • ovo7 ovos
  • açúcar2 copos de 250 ml de açúcar
  • suco de laranja1 copo de suco de laranja
  • farinha de trigo3 copos de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • pêssego em calda1 lata de pessegos em calda
  • 1 abacaxi maduro picado e cozido com 1 xícara de açúcar
  • morango3 caixinhas de morangos picados
  • leite condensado3 latas de leite condensado
  • 3 latas da mesma medida de leite
  • gema de ovo12 gemas

Cobertura

  • chantillyChantilly

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater as claras em neve.

  2. 2

    Adicionar as gemas, depois o açúcar, o suco e a farinha alternadamente.

  3. 3

    Por último o fermento.

  4. 4

    Tudo com a batedeira ligada.

  5. 5

    Untar a forma com margarina e farinha de trigo.

  6. 6

    Assar em forno médio por cerca de 20 minutos.

  7. 7

    Recheio:

    Colocar em uma panela o leite, leite condensado e as gemas.

  8. 8

    Mexer em fogo médio, até formar bolhas, tirar do fogo e mexer mais um pouco

  9. 9

    Deixar esfriar, para colocar na geladeira

  10. 10

    Montagem do bolo:

    Cortar o bolo ao meio, molhar uma parte com a calda do abacaxi com guaraná.

  11. 11

    Colocar os pessegos, morangos picados e abacaxi.

  12. 12

    Por cima das frutas vai o creme.

  13. 13

    Feche o bolo com a outra parte, molhe novamente.

  14. 14

    Decore a gosto, com chantilly e frutas.

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