Bolo de salada de frutas

1. Bater as claras em neve.
2. Adicionar as gemas, depois o açúcar, o suco e a farinha alternadamente.
3. Por último o fermento.
4. Tudo com a batedeira ligada.
5. Untar a forma com margarina e farinha de trigo.
6. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos.

Recheio:

1. Colocar em uma panela o leite, leite condensado e as gemas.
2. Mexer em fogo médio, até formar bolhas, tirar do fogo e mexer mais um pouco
3. Deixar esfriar, para colocar na geladeira

Montagem do bolo:

1. Cortar o bolo ao meio, molhar uma parte com a calda do abacaxi com guaraná.
2. Colocar os pessegos, morangos picados e abacaxi.
3. Por cima das frutas vai o creme.
4. Feche o bolo com a outra parte, molhe novamente.
5. Decore a gosto, com chantilly e frutas.