Name: Batatas Recheadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg batatas cozidas com casca; 1/2 copo de requeijão; 250 g de mussarela; 250 g de presunto; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 copo (americano) de leite; 1 colher (chá) azeite; Queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

1 kg batatas cozidas com casca
1/2 copo de requeijão
250 g de mussarela
250 g de presunto
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 copo (americano) de leite
1 colher (chá) azeite
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as batatas previamente cozidas ao meio, raspe o miolo, deixando as cascas inteiras, tenha muito cuidado para não retirar todo o miolo e deixar a casca muito fina, reserve.
2
Pique o presunto e a mussarela, reserve.
3
Numa panela leve ao fogo a batata raspada, o azeite e o leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta a gosto.
4
Abaixe o fogo, misture o requeijão, a mussarela e o presunto, mexa por alguns minutos, desligue.
5
Coloque as batatas a serem recheadas num refratário, recheie com a mistura, polvilhe queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido (200°), por 10 minutos ou até dourar o queijo.
6
Retire e sirva.