Farofa de Pinhão com Bacon

Cozinhe o pinhão com a casca na panela de pressão por meia hora.

Depois de cozido espere esfriar, descasque e bate no liquidificador até ficar bem triturado.

Pique o bacon em pedinhos bem pequeno.

Em uma panela frite bem o bacon e escorra a gordura que juntou.

Acrescente a cebola bem picada e dê uma fritadinha.

Em seguida acrescente o pinhão, misture tudo e desligue o fogo.

Fica ótimo acompanhado com arroz branco.