Ingredientes (4 porções)
-
1 pacote de macarrao tipo espaquete
-
1 copo americano de farinha
-
-
-
-
-
1 xícara de chá de cebola picadinha
-
1 xícara de café de cebolinha e cheiro verde
-
-
1 colher de cafe de nozmoscada
-
1 xícara de café de azeite de cebola
-
-
300 ml mais ou menos de leite quente.
-
Se quiser um tempero de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme pede a embalagem.
- 2
Escorra e coloque em um refratário de vidro.
- 3
Enquanto está quente coloque o azeite para não grudar e reserve.
- 4
Leve uma panela leve ao fogo baixo, derreta a manteiga, coloque a farinha aos poucos e mexa.
- 5
Após colocar toda a farinha, adicione aos poucos o leite quente, não pode ser morno.
- 6
Acrescente o cheiro verde, a cebolinha, a nozmoscada, a cebola, a cenoura e deixe ferver, não deixe grudar no fundo.
- 7
Se empelotar leve ao liquidificador, bata e volte à panela.
- 8
Depois que ferver por uns 5 minutos coloque o copo todo de requeijão, o sal e prove.
- 9
Coloque a mussarela ralada e mexa.
- 10
Desligue o fogo, coloque todo o queijo, por último a caixa de creme de leite na temperatura ambiente.
- 11
Não misture no macarrão, coloque no prato individualmente senão gruda tudo quando esfria.
