Name: Moqueca de bacalhau
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 tomate grande picado; 1 cebola grande picada; 1 pimentão grande picado; 3 dentes de alho amassado; 1 suco de 1limão; Coentro picado a gosto; Sal a gosto; Cominho a gosto e pimenta a gosto; 5 colheres de sopa de azeite de dendê; 5 colheres de sopa de azeite de oliva virgem; 200 ml de leite de coco

Ingredientes (6 porções)

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 tomate grande picado
1 cebola grande picada
1 pimentão grande picado
3 dentes de alho amassado
1 suco de 1limão
Coentro picado a gosto
Sal a gosto
Cominho a gosto e pimenta a gosto
5 colheres de sopa de azeite de dendê
5 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
200 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 24min

1
Tempere o bacalhau com alho, suco limão, sal, cominho e pimenta do reino, deixe descansar por 10 minutos.
2
Depois de descansando coloque o azeite de oliva, e o de dendê, aqueça em fogo médio por 3 minutos.
3
Coloque o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro e cozinhe por 10 minutos, por fim coloque o leite de coco.
4
Deixe cozinhar por 1 minuto e desligue.
5
Sirva assim que sair do fogo com arroz branco, farofa, salada a vinagrete, e um bom molho de pimenta.

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