Name: Bolo de panquecas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 1 ovo; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 1 pitada de sal; 500 g de carne bovina cozida e desfiada; 1 cebola picada; 3 dentes de alho espremidos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 4 colheres de sopa de cheiro verde; 1/2 xícara de chá de caldo de carne; 1/2 xícara de chá de molho de tomate

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Por PECO NOGUEIRA

Ingredientes (8 porções)

Para a panqueca

2 xícaras de chá de leite
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal

Recheio

500 g de carne bovina cozida e desfiada
1 cebola picada
3 dentes de alho espremidos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de cheiro verde
1/2 xícara de chá de caldo de carne
1/2 xícara de chá de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata todos os ingredientes da panqueca.
2
Deixe descansar por 5 minutos e faça as panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.
3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne desfiada, o molho de tomate e o caldo de carne.
4
Mexa muito bem, corrija o sal, junte o cheiro verde e reserve. Pegue um bow cujo diâmetro seja um pouco menor que as panquecas.
5
Forre com papel alumínio e faça camadas intercalando a panqueca com a carne, termine com a panqueca.
6
Desenforme em um prato. Sirva com arroz branco e salada de folhas.