50min
Ingredientes (30 porções)
Massa
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Recheio
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6 batatas descascadas, cozidas e espremidas quentes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Ferva o leite, a margarina e o cubo de galinha.
- 2
Despeje, de uma só vez , o amido e a farinha de trigo, mexendo constantimente até que a massa desgrude da panela e forme uma bola.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Abra a massa aos poucos e corte em forma redonda. Coloque dentro um pouco de recheio. Feche os pastéis, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente.
- 5
Recheio:
Frite a cebola no óleovaté dourar bem. junte a água, os cubos de caldo de galinha, a pimenta e a salsa.
- 6
Cozinhe até que o molho fique reduzido à metade.
- 7
Junte o purê de batatas e bata bem e deixe esfriar para rechear os pastéizinhos.
