15min
Ingredientes (4 porções)
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24 rãs apenas as coxas
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Sal e pimenta do reino branca
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Farinha de trigo que baste
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3 colheres de sopa de cebola batidinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as rãs, enxugue e polvilhe com o sal e a pimenta do reino.
- 2
Passe pela farinha de trigo e frite numa mistura de manteiga e óleo.
- 3
Escorra em papel absorvente.
- 4
Doure a cebola em 3 colheres de sopa da fritura.
- 5
Refogue as rãs já fritas rapidamente.
- 6
Coloque numa travessa, regue com o vinho branco e polvilhe com a salsinha e mais um pouco de pimenta.
- 7
Se possível substitua a cebola por 2 colheres de chalotas picadinhas (cebolas pequenas, ovais).
