Ingredientes (12 porções)
Recheio
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1 cabeça de cebola média
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1 copo de azeitona verde sem caroço
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1 pintada de corante
Massa
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Suco da banda de 1 limão
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Cobertura
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1 fileira de bolacha água e sal
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Tempere o peito do frango cortado em cubinhos com alho, cebola, tomate, corante e sal a gosto.
- 2
Em uma panela média coloque um pouco de óleo e deixe esquentar.
- 3
Jogue o peito do frango e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- 4
Depois acrescente 3 copos americanos de água e deixe cozinhar até secar a água, com cuidado para deixar fritar.
- 5
Depois de cozido, retire os pedaços de peito da panela e desfie, depois de desfiar jogue de volta na panela e acrescente o creme de leite, o milho verde a azeitona e reserve.
- 6
Massa:
Em um liquidificador coloque os ovos, o tablete de galinha, o queijo cortado em pedaços, o óleo, a agua, 1/2 banda do suco de limão e o fermento.
- 7
Bata tudo por 1 minuto e aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa ficar homogênea, no ponto da massa de bolo e reserve.
- 8
Cobertura:
Bata o queijo e a bolacha no liquidicador.
- 9
Em uma vasilha coloque o queijo e a bolacha batidos e acrescente a manteiga misturando-os bem.
- 10
Agora é só montar a torta. Unte com manteiga uma forma retangular de tamanho 40x30 cm.
- 11
Depois despeje metade da massa, acrescente o recheio, jogue o restante da massa e por último espalhe a cobertura.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido em 180°, deixe assar por 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.
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