Name: Bolo de palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 5 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 colher (chá) de sal; 1 xícara de azeite; 2 xícaras de leite; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; 1/2 kg de tomates sem pelo; 1 cebola média; 1 vidro de palmito; Sal; Alho; Pimenta-do-reino; Cheiro verde

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Por Maria de Lourdes Cyrino Damazio

Ingredientes (8 porções)

Massa

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
1 xícara de azeite
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio

1/2 kg de tomates sem pelo
1 cebola média
1 vidro de palmito
Sal
Alho
Pimenta-do-reino
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque em uma assadeira refratária untada com óleo (a massa fica líquida).
2
Recheio:
Refogue todos os ingredientes e despeje às colheradas sobre a massa.
3
Leve a assar em forno brando.