Ingredientes (15 porções)
-
-
-
-
-
1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
1º passo (doce do abacaxi):
Corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela com a xícara de açúcar. Deixe ferver por mais ou menos 15 minutos.
- 2
Desligue o fogo e reserve.
- 3
2º passo (creme):
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando começar a ferver desligue o fogo.
- 4
3º passo (montagem):
Em um refratário médio coloque somente o abacaxi (sem o caldo) no fundo e despeje o creme por cima.
- 5
4º passo (cobertura):
Bata as claras em neve ate ficarem bem firmes, acrescente as colheres de açúcar e bata mais um pouco (só para misturar o açúcar), acrescente o creme de leite e misture delicadamente com o auxílio de uma colher de pau.
- 6
E despeje a cobertura por cima do creme e leve a geladeira ate a cobertura endurecer um pouco (de preferência na gaveta do congelador).
- 7
Sirva gelado.
- 8
Obs: Pode ser feito com outras frutas também, goiaba, morango.
