Name: Torta Diplomata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 250 g de gordura vegetal hidrogenada; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 kg de farinha de trigo; 1 1/2 copo de água; 250 g de mussarela ralada; 250 g de presunto ralado; 200 g de bacon cortado pequeno pré-frito; 150 g de uva passas

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Por Maria de Fátima Machado Galindo

Ingredientes (3 porções)

Massa

250 g de gordura vegetal hidrogenada
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 kg de farinha de trigo
1 1/2 copo de água

Recheio

250 g de mussarela ralada
250 g de presunto ralado
200 g de bacon cortado pequeno pré-frito
150 g de uva passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em um recipiente junte a gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente, o sal, o pó royal e a farinha de trigo, adicionando a água até dar o ponto ou até a massa desgrudar das mãos.
2
Deixe descansar por 10 minutos.
3
Abra a massa com o rolo forre uma forma untada espalhe a mussarela, o presunto, o bacon pré-frito e por último as uvas passas.
4
Abra outra parte da massa e cubra a forma modelando as beiradas deixe descansar mais 10 minutos.
5
Pincele com gema e café coado e leve ao forno por 40 minutos.

Informações adicionais

Obs.: Com essa massa pode fazer empadinha e empadão. Rende 150 empadinhas para festa.

Torta Diplomata

Massa: