Name: Bolacha de rapadura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 150 porções
Ingredients: 1 rapadura; 3 colheres de sopa de manteiga caseira; 1 colher e meia de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de bicarbornato; 1 copo americano de leite; 2 copos americanos de água; 3 ovos; 2,5 kg de farinha de trigo

Ingredientes (150 porções)

1 rapadura
3 colheres de sopa de manteiga caseira
1 colher e meia de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbornato
1 copo americano de leite
2 copos americanos de água
3 ovos
2,5 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido.
2
Depois da rapadura partida coloque a água para ferver.
3
Dentro de quinze minutos a rapadura estará derretida.
4
Agora misture em outro recipiente os ingredientes.
5
Primeiro o bicabornato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexe levemente.
6
Agora coloque o leite. Misture, deixe esfriar por dez minutos enquanto bate os ovos na clara em neve.
7
Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha. Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha.
8
Unte o tabuleiro para enrolar.
9
A massa não pode demorar para ser enrolada. Leve ao forno por 20 minutos.

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