Name: Picadinho de carne seca da Lili
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de carne de seca em cubinhos bem pequeno; 250 g de carne bovina (acém ou peito) ou outra de sua preferência; 250 g de camarão seco triturado no liquidificador; 250 g de camarão seco inteiros; 2 colheres (sopa) de azeite doce; 1/2 xícara de azeite de dendê; 3 dentes de alho espremido; 1 cebola (média) ralada; 1 pimentão picado; 1 tomate (sem sementes) picados; 500 g de quiabo picados bem pequenso; Cheiro verde a gosto (coentro, salsa, cebolinha); Sal a gosto; Gengibre a gosto; Extrato de tomate a gosto; 1/2 colher de (chá) de pimenta do reino; 1 e 1/2 xícaras de água fervente

Ingredientes (30 porções)

500 g de carne de seca em cubinhos bem pequeno
250 g de carne bovina (acém ou peito) ou outra de sua preferência
250 g de camarão seco triturado no liquidificador
250 g de camarão seco inteiros
2 colheres (sopa) de azeite doce
1/2 xícara de azeite de dendê
3 dentes de alho espremido
1 cebola (média) ralada
1 pimentão picado
1 tomate (sem sementes) picados
500 g de quiabo picados bem pequenso
Cheiro verde a gosto (coentro, salsa, cebolinha)
Sal a gosto
Gengibre a gosto
Extrato de tomate a gosto
1/2 colher de (chá) de pimenta do reino
1 e 1/2 xícaras de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe a carne seca de molho por 2 horas mais ou menos.
2
Escorra.
3
Em uma panela aqueça o azeite doce junte o alho a cebola doure.
4
Junte as carnes ja temperadas, junte o extrato, o azeite de dendê, o gengibre, refogue bem.
5
Pingue a água fervente aos poucos até que a carne fique macia.
6
Coloque o camarão o quiabo deixe conzinhar em fogo baixo por 10 mintutos, ou até que esteja cozido.
7
Servir com arroz branco.