3h 20min
Ingredientes (10 porções)
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1 picanha de 1,2 kg aproximadamente bem gorda
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Queijo cheddar (300 g)
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Cheiro verde(salsinha,cebolinha)
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Maionese light (250 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peça ao açougue para virar a picanha.
- 2
Tempere-a com condimentos de sua preferência (eu uso sal, alho e pouca pimenta, umas 3 para dar gosto).
- 3
Depois de temperada, recheie-a com cheddar em cubinhos e a calabresa cortada em rodelinhas médias.
- 4
Embulhe-a no papel alumínio e deixe assar em forno brando durante umas três horas.
- 5
Salpique azeite para não pregar na forma.
- 6
Quando assada diexe descoberta do pael para dar uma dourada uns 10 minutos.
- 7
Após assada corte-a em fatias médias.
- 8
Molho verde:
Coloque cheiro verde, cebola, sal a gosto e 1/2 copo de água para bater em liquidificador.
- 9
Acrescente 250 g de maionese e bata novamente.
- 10
Coloque em travessa para que seja usada por cima da carne fatiada a gosto de quem se serve.
