Name: Bolo de coco fofinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 vidro de 100 ml de leite de coco; 1 colher de fermento em pó

Ingredientes (8 porções)

4 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de 100 ml de leite de coco
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Separe as claras e bata em neve.
2
Reserve.
3
E outra vasilha misture as gemas, açúcar, manteiga, leite de coco e, aos poucos, a farinha.
4
Bata por cerca de 8 minutos na batedeira.
5
Junte as claras e misture com uma colher com cuidado.
6
Por último acrescente o fermento em pó.
7
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8
Desenforme e joge coco ralado por cima.