Name: Torta de ricota com passas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Stevita; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de água fria; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina light; 1 xícara de chá de adoçante forno e fogão Stevita; 1 colher de sopa de margarina light; 1 colher de café de essência de baunilha; 4 ovos; 50 g de passas sem caroços; 300 g de ricota

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Stevita
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de água fria
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina light

Recheio

1 xícara de chá de adoçante forno e fogão Stevita
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de café de essência de baunilha
4 ovos
50 g de passas sem caroços
300 g de ricota

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar a farinha de trigo com a margarina até formar uma farofa. Acrescente o adoçante, o sal e a água fria, trabalhando até obter uma massa lisa. Deixar descansar. Forre uma forma ou refratário com a massa, separando um pouco para decorar.
2
Recheio:
Bata a ricota com as gemas, a baunilha e o açúcar. Junte a margarina e as passas. Bata as claras em neve e acrescente à mistura. Coloque o recheio e enfeite com tiras de massa, formando uma grade. Assar em forno moderado por aproximadamente 35 minutos até a massa corar. Bom apetite.