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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 5 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 cebolas picadinhas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de oregano
  • 1/2 nozmoscada ralada
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 copo de vinagre (americano)
  • 1 copo de azeite
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Cortar todos os ingredientes em cubos e misturar tudo.
  2. Colocar em uma forma levar ao forno por 50 minutos, mexendo a cada 15 minutos.
  3. Espere esfriar e sirva.

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