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Beringela de forno
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Por Luci mara aparecida dos reis matheus

Ingredientes (10 porções)

  • berinjela5 berinjelas
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • cebola2 cebolas picadinhas
  • alho3 dentes de alho amassados
  • orégano seco2 colheres de oregano
  • noz-moscada1/2 nozmoscada ralada
  • azeitona preta sem caroço100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • folha de louro3 folhas de louro
  • 1/2 copo de vinagre (americano)
  • azeite1 copo de azeite
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar todos os ingredientes em cubos e misturar tudo.

  2. 2

    Colocar em uma forma levar ao forno por 50 minutos, mexendo a cada 15 minutos.

  3. 3

    Espere esfriar e sirva.

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