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Torta de ricota com calda de chocolate

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 medida de leite condensado diet
  • 1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Stevita
  • 1 colher de sobremesa de raspas de limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 200 g de morangos frescos
  • 500 g de ricota fresca
  • Margarina light para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Calda:

  • 1 xícara de chá de adoçante culinária Stevita
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina light
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até ferver e engrossar um pouco. Reserve. Faça a massa, batendo no liquidificador, a ricota, o leite condensado e as gemas. Acrescente ao adoçante culinário, o amido de milho e continue batendo até obter uma massa homogênea. Retire a mistura do liquidificador, acrescente as rapas de limão e as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma média, coloque a mistura e leve para assar em forno médio (180º graus) por 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Coloque a calda de chocolate e decore com morangos. Bom apetite.

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