Name: Delícia de bolinha de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 cebola média; 1 colher de sopa margarina; 1 lata de creme de leite; Quase 800 g de farinha de trigo; 3 colheres de sobremesa rasas de sal; Queijo mussarela cortado em cubinhos e temperados com orégano, azeite e sal (caso o queijo esteja sem sal)

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Por Rudmara

Ingredientes (60 porções)

Massa

1 litro de leite
1 cebola média
1 colher de sopa margarina
1 lata de creme de leite
Quase 800 g de farinha de trigo
3 colheres de sobremesa rasas de sal

Recheio

Queijo mussarela cortado em cubinhos e temperados com orégano, azeite e sal (caso o queijo esteja sem sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador a metade do leite junto com a cebola.
2
Leve ao fogo com o restante dos ingredientes (menos a farinha).
3
Deixe ferver.
4
No fogo baixo, coloque a farinha de trigo aos poucos (peneirar sobre o leite), mexendo sempre para não empelotar.
5
Misture bem até que toda massa esteja cozida e desgrudando da panela.
6
Deixe esfriar um pouquinho e sove-a ainda quente na pia.
7
Faça bolinhas, fure com o dedo e coloque o recheio em cada uma delas. Torne a modelar as bolinhas já recheadas.
8
Passe-as no leite e na farinha de rosca.
9
Frite-as no óleo quente.