Name: Pão de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 pacote de polvilho azedo; 1 pacote de polvilho doce; 200 g de queijo parmesão ralado; 200 g de mussarela ralada; 6 a 8 ovos; 1 copo de óleo; 1 copo de água; 1 copo de leite; 1 colher de sopa de sal; 1 xícara de farinha de trigo

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Por Simone da silva ribeiro

Ingredientes (100 porções)

1 pacote de polvilho azedo
1 pacote de polvilho doce
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de mussarela ralada
6 a 8 ovos
1 copo de óleo
1 copo de água
1 copo de leite
1 colher de sopa de sal
1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa panela junte o óleo, leite e a água, leve ao fogo até ferver.
2
Numa vasilha bem grande junte os 2 polvilhos e o sal.
3
Jogue aos poucos os líquidos na misture de polvilhos, mexendo até formar uma massa que desgrude da vasilha.
4
Acrescente os ovos aos poucos, até formar uma massa meio molenga.
5
Coloque os queijos,
6
Acrescente a farinha e continue mexendo a massa, ela vai ficar menos molenga mas gruda nas mãos.
7
Umedeça as mãos com bastante óleo e forme as bolinhas.
8
Ao assar não é necessário untar a forma, mesmo estando congelados