Name: Sopa no pão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco; 200 ml de água; 300 g de frango cozido desfiado; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola; 1 pedaço de gengibre ralado; 1 dente de alho; 2 colher de óleo; 3 tomates; Salsinha a gosto bem picada; 1/2 abobrinha verde muito bem picadinha; 1 pão redondo grande; 1 fio de azeite; 2 colheres de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
200 ml de água
300 g de frango cozido desfiado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola
1 pedaço de gengibre ralado
1 dente de alho
2 colher de óleo
3 tomates
Salsinha a gosto bem picada
1/2 abobrinha verde muito bem picadinha
1 pão redondo grande
1 fio de azeite
2 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere o frango com sal e pimenta o reino e reserve.
2
Aqueça o óleo em outra panela, acrescente o gengibre, o alho e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre.
3
Coloque a abobrinha e a cebola, misture o frango.
4
Junte o leite de coco, a água e o tomate (se preferir retire a pele e as sementes dele antes) e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
5
Pegue o pão redondo e retire o excesso do miolo, deixe oco por dentro.
6
Despeje dentro do pão a sopa, decore com salsinha.
7
Sirva bem quente.
8
O miolo do pão você pode arrumar em um pratinho e decorar com pimenta do reino, um fio de azeite e queijo prato ralado.
9
Leve ao forno ou micro-ondas por 1 minuto.
10
Sirva como acompanhamento.

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