Name: Quibe de Cuscuz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de flocos de cuscuz; 1 xícara de proteína de soja; 1 cebola picada; 1 ovo; 1/2 xícara de farinha de trigo; Sal a gosto; Coentro a gosto; Algumas folhinhas de hortelã miúdas picadas; Óleo para fritar

Quibe de Cuscuz

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Por Sandy Matos

Ingredientes (30 porções)

1 xícara de flocos de cuscuz
1 xícara de proteína de soja
1 cebola picada
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Coentro a gosto
Algumas folhinhas de hortelã miúdas picadas
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Umedeça o cuscuz com água e espere inchar.
2
Prepare a proteína de soja normalmente e escorra a água.
3
Em uma tigela coloque a proteína de soja, o cuscuz, a cebola, o coentro, a hortelã e o sal.
4
Misture bem. prove o sal.
5
Coloque o ovo e a farinha.
6
Misture bem até ficar uma massa mole, mas consistente.
7
Frite às colheradas no óleo quente.