Name: Croquetinho de Espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 80g de manteiga sem sal; 1 colher (de sopa) de azeite; 2 dentes de alho socados; 1 cebola média picadinha; 350 g de espinafre cozido e espremido; 2 xícaras (de chá) de leite; 2 colheres (de sopa) de creme de leite; 2 colheres (de sopa)de parmesão ralado; 1 tablete de caldo de galinha; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Orégano; Tempero fondor a gosto; Água; Farinha de rosca; Óleo para fritar

Imprimir

Por Jayne Nogueira Gonçalves

Ingredientes (80 porções)

80g de manteiga sem sal
1 colher (de sopa) de azeite
2 dentes de alho socados
1 cebola média picadinha
350 g de espinafre cozido e espremido
2 xícaras (de chá) de leite
2 colheres (de sopa) de creme de leite
2 colheres (de sopa)de parmesão ralado
1 tablete de caldo de galinha
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Orégano
Tempero fondor a gosto
Água
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure o alho e a cebola no azeite e na manteiga.
2
Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo, e deixe ferver.
3
Assim que ferver, junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente até soltar da panela.
4
Aguarde esfriar um pouco para modelar os croquetinhos.
5
Modele um bastão com a massa.
6
Passe os croquetinhos na água e,depois,na farinha de rosca.
7
Dê suaves batidinhas para retirar o excesso de farinha.
8
Frite os salgadinhos em óleo quente até que fiquem dourados.