1h 10min
Ingredientes (6 porções)
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6 filés de peixe (merluza ou cação)
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2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo)
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Azeite a gosto (previamente aromatizado com alho e manjericão ou alecrim)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os filés em tiras não muito finas. Tempere-as com creme de cebola e o suco dos limões. Reserve.
- 2
Corte os ovos, tomates, cebolas, as batatas cozidas e pimentões em rodelas.
- 3
Corte o maço de brócolis.
- 4
Em um refratário retangular grande faça camadas: primeiro batatas, o peixe e os demais legumes.
- 5
Alterne estas camadas até o fim como se fosse uma bacalhoada.
- 6
Regue com azeite a gosto e o vinho tinto.
- 7
Leve ao forno por uns 40 minutos.
- 8
Para aromatizar o azeite:
Coloque em uma frigideira a quantidade que será usada na receita junto com os dentes de alho picados e o alecrim e dê uma aquecida sem deixa-lo ferver (uns 5 minutos em fogo médio, no máximo).
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