Name: Bifes à la Crioula
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de bife (coxão mole ou alcatra); 1 cebola grande inteira cortada em rodelas finas; 1 pimentão verde médio cortado em rodelas finas; 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas finas; 2 tomates médios maduros cortados em rodelas de meio cm; 1/2 maço de salsa verde bem picadinho; 6 dentes de alho bem picadinhos; 1 kg de batatas inglesas em rodelas de 0,5 cm; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 xícara de caldo de carne (água com 1 tablete Knorr de carne); 2 colheres de sopa de orégano; 2 colheres de sopa de molho inglês

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Por BOLÍVAR LIZASO PINTOS

Ingredientes (4 porções)

1 kg de bife (coxão mole ou alcatra)
1 cebola grande inteira cortada em rodelas finas
1 pimentão verde médio cortado em rodelas finas
1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas finas
2 tomates médios maduros cortados em rodelas de meio cm
1/2 maço de salsa verde bem picadinho
6 dentes de alho bem picadinhos
1 kg de batatas inglesas em rodelas de 0,5 cm
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de caldo de carne (água com 1 tablete Knorr de carne)
2 colheres de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Salgar e apimentar os bifes.
2
Colocar em camadas numa panela média, primeiro o azeite, depois o alho e a salsa, a cebola e a metade dos bifes, continuar com os pimentões, o tomate e as batatas, a metade do orégano, do molho inglês e do caldo, repetir a camada.
3
Colocar no fogo com tampa e deixar por uns 30 minutos , quando a batata estiver pronta, desligar e deixar repousar 10 minutos, servir quente.