Name: Rocambole de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 ovo; 2 colheres de sopa de farinha de rosca; 1 cenoura ralada; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de aveia; Salsa, sal, molho de soja, pimenta do reino a gosto; Bacon fatiado; 100 g de presunto; 200 g de calabresa moída; 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne moída
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 cenoura ralada
1 cebola picada
2 colheres de sopa de aveia
Salsa, sal, molho de soja, pimenta do reino a gosto
Bacon fatiado
100 g de presunto
200 g de calabresa moída
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar a carne moída, ovo, farinha de rosca, cenoura, 1/2 cebola, aveia, salsa, sal e pimenta do reino a gosto e deixe separado.
2
Refogar a outra metade da cebola no óleo e fritar a calabresa.
3
Abrir a carne em papel alumínio (não deixar a massa muito fina) e colocar o presunto e a calabresa para rechear e enrolar o rocambole.
4
Colocar 2 fatias de bacon e molho de soja em cima.
5
Enrolar no papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos para assar.
6
Tirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos.