Name: Pão de linguiça
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 700gr farinha de trigo; 30 gr de fermento para pão (ou 2 tabletes ou 1 sache em pó granulado); 1 ovo inteiro; 1 colher (sopa) rasa de açúcar para dissolver o fermento; 1 colher (sopa) rasa de sal; meia xícara de óleo; agua suficiente para dar o ponto da massa; 1 gema para pincelar; 600 g de linguiça caseira; 3 tomates sem pele cortado em cubos; Azeitonas verdes a gosto; 2 ovos cozidos e picados; 1 cebola picada; Orégano a gosto; Cheiro verde a gosto

@ Daniela aparecida de souza

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Por Daniela aparecida de souza

Ingredientes (1 porção)

Massa

700gr farinha de trigo
30 gr de fermento para pão (ou 2 tabletes ou 1 sache em pó granulado)
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) rasa de açúcar para dissolver o fermento
1 colher (sopa) rasa de sal
meia xícara de óleo
agua suficiente para dar o ponto da massa
1 gema para pincelar

Recheio

600 g de linguiça caseira
3 tomates sem pele cortado em cubos
Azeitonas verdes a gosto
2 ovos cozidos e picados
1 cebola picada
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Numa tigela dissolva o fermento com o açúcar, acrescente em seguida o óleo o sal, o ovo inteiro, acrescentando a farinha e a água, mexa até dar o ponto de massa de pão (nem dura nem mole).
2
Sove bem e deixe crescer por 2 horas.
3
Em seguida prepare o recheio.
4
Em uma panela desfie a linguiça, frite-a na própria gordura acrescente o tomate, a cebola, cheiro verde, orégano e as azeitonas, mexa bem e por último acrescente o ovo cozido, desligue o fogo e deixe esfriar.
5
Abra a massa com o rolo e espalhe o recheio, enrole como se fosse um rocambole e coloque-o em uma uma forma untada com manteiga redonda com furo no meio (tamanho grande) pincele a gema, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada e a massa assada, isso levará aproximadamente 30 minutos.