Abobrinha maravilhosa

Rale as abobrinhas no ralo grosso e coloque sobre elas sal a gosto.

Reserve por meia hora para que solte um pouco da água.

Enquanto isso rale o queijo parmesão e a ricota e misture os dois queijos. Não use parmesão de pacotinho, a não ser que seja o autêntico parmesão. Reserve também.

Passada a meia hora, esprema levemente a abobrinha numa peneira, para que libere um pouco da água.

Não esprema muito para que também não fiquem muito secas. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 220°.

Coloque metade da abobrinha num refratário médio que possa ir ao forno. Jogue sobre ela metade do leite em pó, metade do queijo, metade do azeite e um pouco de nozmoscada.

Coloque o restante da abobrinha e repita o passo anterior, finalizando com o orégano.

Leve o refratário destampado ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja bem douradinho.

Agora é só saborear. É muito fácil de fazer, prático, barato, e fica maravilhoso!