Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha; 2 xícaras de chá da água que cozinhou a mandioquinha; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de margarina; 2 ovos; 45 g de fermento biológico; 1 colher de chá de sal; 1 kg de farinha de trigo

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Pão de mandioquinha

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Por Amalia pereira DA COSTA

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de mandioquinha
2 xícaras de chá da água que cozinhou a mandioquinha
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de margarina
2 ovos
45 g de fermento biológico
1 colher de chá de sal
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Cozinhe a mandioquinha, coloque na tigela com 1 xícara da água.
2
Bata até virar um purê.
3
Acrescente o restante da água, o açúcar, o óleo, ovos, o fermento e o sal.
4
Acrescente a farinha aos poucos, até ficar uma massa lizinha.
5
Deixe crescer por 1 hora e peque porções da massa, faça os pãezinhos, deixe mais 30 minutos e coloque para assar.