Ingredientes (6 porções)
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12 batatas
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1 kg de filé de frango
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3 cebolas inteiras
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1/2 pimentão
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3 caldos de galinha
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3 dentes de alho
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1 tomate inteiro
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1/2 lata de extrato de tomate
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2 calabresas finas
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1 copo de requeijão
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Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as 12 batatas e faça um purê de batatas com elas.
- 2
Forre o fundo e as laterais de um pirex pequeno com as batatas.
- 3
Lembre-se que deve sobrar um pouco do pure para forrar o pirex.
- 4
Em uma panela refogue os dentes de alho, os caldos de galinha, 2 cebolas picadas, o pimentão, o tomate e o extrato de tomate.
- 5
Adicione os files de frango e coloque um pouco de agua. Deixe cozinhar até o frango estar no ponto. Reserve.
- 6
Adicione ao pirex forrado com o pure de batatas o requeijão.
- 7
Espalhe bem.
- 8
Adicione ao pirex o frango desfiado grosseiramente.
- 9
Em uma frigideira frite as calabresas picadas em rodelas finas, com uma cebola picada.
- 10
Adicione as calabresas já fritas no pirex, sobre o frango.
- 11
Cubra o frango com o resto do pure de batatas e polvilhe queijo ralado por cima.
- 12
Leve ao forno por uns 20 minutos ou até o queijo ralado dourar.
