Name: Canelone Invertido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de macarrão do tipo cabelo de anjo; 300 g de presunto fatiado; 300 g de mussarela fatiada; 2 litros de água fervente; 1 colher de sopa de sal; 1 garrafinha de creme de leite fresco; 300 g de queijo provolone ralado grosso; 1 cebola picadinha; Óleo; Sal, ajinomoto e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite

Ingredientes (10 porções)

300 g de macarrão do tipo cabelo de anjo
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
2 litros de água fervente
1 colher de sopa de sal

Molho

1 garrafinha de creme de leite fresco
300 g de queijo provolone ralado grosso
1 cebola picadinha
Óleo
Sal, ajinomoto e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Cozinhe a massa tipo cabelo de anjo em 2 litros de agua fervente com sal por aproximadamente 3 minutos.
2
Escorra e jogue imediatamente agua fria por cima para parar o cozimento.
3
Reserve.
4
Quando estiver fria e escorrida pegue 1 fatia de presunto, por cima coloque 1 fatia de mussarela, pegue um pouco do macarrão e coloque-o como recheio.
5
Enrole em forma de canelone.
6
Molho:
Em uma panela doure a cebola em um pouco de óleo.
7
Acrescente o creme de leite fresco e mexa.
8
Dissolva a farinha de trigo no leite e coloque na panela.
9
Mexa até engrossar e ferver.
10
Quando ferver acrescente o queijo provolone e mexa até que o mesmo derreta.
11
Jogue o molho sobre os canelones e leve ao forno pré-aquecido à 180° por uns 15 a 20 minutos, ou coloque no micro-ondas, em potencia alta por aproximadamente 5 minutos.