Name: Bolo Chifon de Maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 gemas; 2 e 1/2 xícara de chá de açúcar; 200 g de margarina (boa qualidade); 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirado; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite (250 ml); Polpa de 4 maracujás com sementes; 5 claras em neve

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Por Luca Almeida

Ingredientes (8 porções)

5 gemas
2 e 1/2 xícara de chá de açúcar
200 g de margarina (boa qualidade)
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirado
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite (250 ml)
Polpa de 4 maracujás com sementes
5 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem até que fique um creme esbranquiçado.
2
Peneire a farinha de trigo com o amido de milho e o fermento.
3
Acrescente aos poucos ao creme os ingredientes secos, alternando com o leite, deve ficar uma massa um pouco consistente.
4
Acrescente a polpa do maracujá e misture.
5
Por último envolva delicadamente as claras em neve, a massa vai ficar visivelmente melhor.
6
Leve ao forno, pré-aquecido, na forma untada e polvilhada por cerca de 30 minutos ou até que colocando um palito ele saia limpo.