10min
Por Roberto Martins
Ingredientes (2 porções)
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20 unidades de tomates cerejas maduros
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1 vidro pequeno de azeitonas verdes
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1 vidro pequeno de azeitonas pretas
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1 xícara de folhas manjericão fresco
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1 maço de rúcula rasgada
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1 xícara de parmesão ralado grosso e lascas de parmesão para decorar
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200 g de mussarela de búfala em pedaços
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a baguete em fatias de aproximadamente 3 cm e leve a grelha para dourar levemente dos dois lados.
- 2
Passe o dente de alho nas fatias já douradas e reserve.
- 3
Em uma tigela misture os demais ingredientes, lembrando de retirar os caroços das azeitonas e esmagar com os dedos os pequenos tomates.
- 4
Montagem:
Coloque metade das fatias de pão num prato e disponha sobre elas o preparado, enfeitando com queijo em lascas e regando com bastante azeite.
