Bolo delícia da Sil

Massa:

1. Bater a massa do bolo em uma batadeira seguindo os ingredientes na ordem citados por 7 minutos, após acrescentar as claras em neve e o fermento em pó e mexer sem bater.
2. Reserve.

Creme:

1. Dissolver o amido de milho no leite, adicionar os outros ingredientes (menos o coco ralado e o leite condensado).
2. Levar ao fogo baixo e não parar de mexer para não empelotar, até ponto de creme.
3. Retirar e esperar esfriar.
4. Colocar a massa do bolo em uma assadeira grande untada com margarina e farinha de trigo, por cima colocar o creme já frio.
5. Espalhar o coco ralado e jogar o leite condensado.
6. Levar para assar em forno pré-aquecido à 180°, por 40 minutos aproximadamente.