Name: Risoto de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango sem gorduras e sem pele cortados em cubinhos; 1 cebola grande, picada; 1 caldo de legumes; 1 caixa de molho de tomate pomodoro; 1 ½ xícara de arroz arbóreo; 4 colheres de sopa de óleo de milho; Água; Queijo parmesão a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de peito de frango sem gorduras e sem pele cortados em cubinhos
1 cebola grande, picada
1 caldo de legumes
1 caixa de molho de tomate pomodoro
1 ½ xícara de arroz arbóreo
4 colheres de sopa de óleo de milho
Água
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Fritar a cebola, colocar o peito de frango e fritar um pouco mais.
2
Quando começar a grudar na panela, colocar o molho de tomate, o caldo de legumes e o arroz arbóreo.
3
Colocar água aos poucos, o suficiente para cobrir levemente o arroz, sempre mexendo.
4
Completar a água, à medida que a mesma for diminuindo.
5
Continuar mexendo e completando a água até que o arroz esteja cozido e o molho com certa cremosidade, devido ao amido que soltou no processo de cozimento.
6
Deve ser servido imediatamente com queijo parmesão a gosto.
7
Diz o ditado que o risoto não espera ninguém, a gente que espera ele ficar pronto! A explicação é que se demorar em servir, o arroz reabsorverá o molho que se formou, perdendo a cremosidade e as características próprias.