Name: Feijão com manjerona
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão preto; Água; 5 colheres de sopa de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 3 cubos de caldo de picanha; 1 caldo de bacon; 1 molho de cheiro verde; Chimichurri à vontade; 1 maço grande de manjerona picada; Sal (se necessitar)

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Por Inara lopes quintana

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de feijão preto
Água
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 cubos de caldo de picanha
1 caldo de bacon
1 molho de cheiro verde
Chimichurri à vontade
1 maço grande de manjerona picada
Sal (se necessitar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para a fervura (mais ou menos a marca dos parafusos que marcam o cabo).
2
Ferva por 50 minutos.
3
Em uma outra panela, acrescente o alho, a cebola e os demais ingredientes (menos a manjerona).
4
Deixe fritar até ficar quase seco (cuide para não queimar), por 10 minutos aproximadamente.
5
Despeje o feijão e deixe engrossar.
6
Acrescente mais água se preferir, mas sempre deixe ficar um caldo grosso, mexendo por vezes.
7
Após, acrescente a manjerona bem picada e abafe.
8
Fica uma delícia.