Name: Baião de dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde picado; 2 tomates maduros picados; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo e temperos; 4 xícaras (chá) de caldo de feijão fervente; 4 xícaras (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; Sal a gosto; Ovos cozidos e fatias de tomate para decorar

Ingredientes (8 porções)

6 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
2 tomates maduros picados
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo e temperos
4 xícaras (chá) de caldo de feijão fervente
4 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal a gosto
Ovos cozidos e fatias de tomate para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite na margarina a cebola e o alho.
2
Junte o pimentão e os tomates.
3
Acrescente o arroz e deixe refogar até começar a secar.
4
Adicione o feijão, o caldo, a água, o cheiro-verde e o sal.
5
Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto, até começar a secar a água.
6
Diminua a chama e deixe cozinhando até ficar seco e bem soltinho.
7
Coloque numa travessa, decore com ovos cortados em metades e as fatias de tomate.