Name: Big Bolacha de Frutas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo; 2 gemas; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 pacote de coco ralado; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas; 1 xícara (chá) de doce de leite; 50 g de chocolate para cobertura derretido; 5 Cerejas em Calda cortadas em lascas

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Por Aline Tavernard Wrencher

Ingredientes (12 porções)

1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de coco ralado
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
1 xícara (chá) de doce de leite
50 g de chocolate para cobertura derretido
5 Cerejas em Calda cortadas em lascas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a margarina, o açúcar, a farinha e as gemas.
2
Junte as raspas de limão, o chocolate em pó e o coco ralado.
3
Por último, acrescente as frutas cristalizadas.
4
Divida a massa em duas partes e abra cada uma, formando dois discos de 30 cm de diâmetro.
5
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido (180°) por cerca de 20 minutos.
6
Retire do forno e deixe esfriar.
7
Una os dois discos com o doce de leite.
8
Despeje o chocolate derretido em fio, fazendo sobre o bolachão desenhos em curvas.
9
Decore com as cerejas.