Name: Pão Criativo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 kg de farinha de trigo; 2 copos de leite; 2 copos de água; 4 colheres de manteiga de boa qualidade; 4 ovos; 2 caldos de legumes; 1 colher sopa cheia de sal; 2 colheres de sopa de fermento de padaria; 1 colher de sopa de açúcar

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Por Jefferson Kleber Forti

Ingredientes (16 porções)

2 kg de farinha de trigo
2 copos de leite
2 copos de água
4 colheres de manteiga de boa qualidade
4 ovos
2 caldos de legumes
1 colher sopa cheia de sal
2 colheres de sopa de fermento de padaria
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Amornar o leite, a água, a manteiga, os ovos batidos, os caldos de legumes e 1 colher de sal.
2
A temperatura da água deve ser morna tolerável ao tato.
3
Reservar.
4
Em uma vasilha grande colocar as 2 colheres de fermento com uma colher de açúcar, formando uma pasta amolecida, misturar com 100 g de fermento.
5
Deixe descansar até a formação bolhas.
6
Adicionar a mistura líquida à massa levedada.
7
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando tudo.
8
Quando formar uma massa homogênea e macia deixe descansar cobrindo com um pano limpo até crescer.
9
Dividir a massa e formar os pães.
10
Com esta receita serão formados aproximadamente 16 pães no tamanho de um pão francês comum de padaria, mas isso fica a critério do padeiro.
11
Faça um corte com faca no sentido longitudinal da massa. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180° até dourar.